Νόστιμα μπισκότα με καρύδια

Επιδόρπια

Χρόνος προετοιμασίας:

Δυσκολία:

Κανονικά

Κομμάτια:

Κατασκευασμένο από:

„Sweetly Stevia“ κρύσταλλοι 125 γρ.

Απαραίτητα υλικά:

Προϊόντα:

250 γρ. αλεσμένα καρύδια

15 γρ. κρύσταλλοι „Sweetly Stevia” (αλέστε τους πρώτα σε σκόνη)

3 ασπράδια αυγών

1/2 κ.λ. αλάτι

1/2 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

τρόπος παρασκευής

1

Σε ένα στεγνό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια με το αλάτι, μέχρι να σχηματιστεί απαλός αφρός.

2

Προσθέστε το γλυκαντικό, το εκχύλισμα βανίλιας και το χυμό λεμονιού. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να σχηματιστεί σφιχτή κρέμα. Προσθέστε τα ψιλοαλεσμένα καρύδια και ανακατέψτε προσεκτικά με μια σπάτουλα.

3

Στρώστε λαδόκολλα σε ένα ταψί. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού, διαμορφώστε τα μπισκότα στο μέγεθος που επιθυμείτε.

4

Αφήστε απόσταση μεταξύ τους, καθώς διογκώνονται κατά το ψήσιμο. Ψήστε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 150 °C, για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.